主料:
猪小排，
一斤，
香芋，
一个（小的），
米粉适量
辅料:
生抽，
两勺，
老抽，
一勺，
蚝油，
一勺，
香油，
一勺，
腐乳，
两块腐乳油适量花椒适量，
五香粉适量，
白糖，
一勺，
盐适量，
水适量，
八角，
三个，
桂皮适量，
生姜，
半块，
大蒜适量粉蒸排骨的做法步骤
1.猪小排洗净备用
2.生姜，大蒜洗净备用
3.生姜切丝，大蒜切片放入排骨中，加入少许盐腌制十分钟
4.腌制后的排骨中加入生抽，老抽，蚝油，香油，腐乳，腐乳油，胡椒粉，五香粉，花椒，郫县豆瓣酱，白糖抓匀
5.然后倒入米粉，加入适量水抓匀，让每块排骨上都裹上米粉（尝尝味道淡了一点可以再加入点盐）腌制一个半小时
6.腌制好的排骨用另外的碗摆放好，面上放入八角，桂皮，香芋切厚点的片状摆放在上面（忘记拍照了）隔水蒸一个半小时
7.最后扣盘，美味又健康的粉蒸排骨完成了
TAGS：
热菜 猪小排
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